Presa di maiale iberico di ghianda 1/2 pezzo CASALBA [Solo in ESP+PT+FR]

Questo prodotto è servito solo in Spagna, Portogallo e Francia. Presa o lombo di maiale iberico nutrito con ghiande ottenuto dal pezzo chiamato presa, palla o lombo. Questi pezzi vengono salati a mano, conditi con marinata e pepe nero in modo artigianale, insaccato in budelli naturali in modo che ogni pezzo sia unico, ed essiccati nei camini, accarezzati dal fuoco della quercia. Questi pezzi riposano negli essiccatoi naturali da quattro a sei mesi per raggiungere il perfetto stato di maturazione. La sua grande infiltrazione di grasso fa sì che una volta stagionato acquisisca quella succosità, di gran lunga superiore a molti lombi. Consistenza molto morbida. Sapore equilibrato e profumo squisito. Prodotti tradizionalmente realizzati con materie prime di prima qualità al 100%. Conservare in un luogo fresco e asciutto.