Libro: TXOKOLATE Rafa Gorrotxategi

Libro appassionato, dove ci racconta la storia del cioccolato, dalle sue origini in Messico, fino al suo arrivo in Europa, essendo i Paesi Baschi, culla del cioccolato nel 17° secolo Dati storici della Compañía Guipuzcoana de Caracas Storia delle famiglie del cioccolato Nuove tendenze del cioccolato: Bean to Bar Ricette di rinomati Chef a base di cacao