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RAFA GORROTXATEGI
Libro: TXOKOLATE Rafa Gorrotxategi
Libro appassionato, dove ci racconta la storia del cioccolato, dalle sue origini in Messico, fino al suo arrivo in Europa, essendo i Paesi Baschi, culla del cioccolato nel 17° secolo Dati storici della Compañía Guipuzcoana de Caracas Storia delle famiglie del cioccolato Nuove tendenze del cioccolato: Bean to Bar Ricette di rinomati Chef a base di cacao
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