Vero sommacco, biologico

Questo non dovrebbe mancare in nessuna cucina orientale! Il vero sommacco non contiene sale e durante la produzione il sottile strato di polpa delle bacche dell'albero dell'aceto viene raschiato ed essiccato. Nella sua forma pura, il vero sommacco è rosso chiaro perché non vengono macinati semi, che causerebbero sostanze amare. Basta mescolarlo al kebab, metterlo in abbondanti casseruole, in salse di yogurt o quark, piatti di lenticchie o con timo e sesamo come una miscela di za'atar!