Sumac BIO (polvere), vaso grande da 60 ml

Il sommacco è una piccola bacca che viene raccolta, essiccata e poi macinata in una polvere grossolana. Si trova in particolare in tutto il Mediterraneo e nel Medio Oriente dove la spezia è molto presente in cucina. A seconda del terroir, il sommacco sviluppa aromi che ricordano il limone o l'aceto. Il suo colore va dal rosa pallido al viola violaceo intenso. I sapori del Sumac sono freschi, sapidi e fruttati, leggermente astringenti. Al naso, i suoi aromi ricordano sorprendentemente l'aceto o il limone. In cucina, il Sommacco trova facilmente posto in qualsiasi piatto a cui si voglia aggiungere un tocco piccante. Porta la sua firma sul pesce, cotto o crudo, sul pollame, in un'insalata o anche con una salsa allo yogurt per accompagnare le verdure arrostite. Si trova anche in alcune ricette di cocktail Bloody Mary. Prodotti da Agricoltura Biologica Certificato da Ecocert FR-BIO-01