Papavero blu (intero)

Il papavero, noto per il suo ruolo nella produzione di oppio ed eroina, merita una reputazione molto migliore dato il suo delizioso utilizzo in cucina! I suoi semi croccanti e dal sapore di nocciola sono ampiamente utilizzati per aromatizzare pane e dolci. Spesso viene abbinato a semi di zucca, semi di canapa o semi di girasole. Può essere utilizzato anche per aggiungere un tocco originale a verdure, insalate, puree o marinate. Può essere utilizzato sia nei piatti crudi che in quelli cotti. I semi di papavero sono un ingrediente fondamentale della miscela giapponese Shichimi, insieme ai peperoncini piccanti, alla scorza di yuzu, ai semi di sesamo, ai semi di canapa, alle alghe nori e alle bacche di sansho. Origine: Turchia