Rub BBQ per il braciere (delicato)
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Le bacche di ginepro hanno un aroma dal gusto amaro e sono un partner perfetto per piatti ricchi e ricchi di selvaggina come fagiano e carne di cervo d'anatra. Funzionano con carne bianca di pollame, persino salmone. Una o due bacche tritate aggiunte a una salsa conferiscono un sapore altamente aromatico e molto caratteristico