Taurasi D.O.C.G.

Colore Rubino intenso e brillante, tendente al granato fino ad acquistare riflessi aranciati con l'invecchiamento Odore Pronunciato, ampio, etereo, gradevole più o meno intenso Sapore Asciutto, austero, tannico da giovane, pieno, armonico, equilibrato, con retrogusto persistente Alcool 14% Sistema Di Allevamento Vigneti controspalliera a cordone speronato Epoca Di Vendemmia Fine ottobre / inizio novembre Vinificazione Macerazione per circa 12 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni Temperatura Di Servizio 16-18° C