Domaine de la Preceptorie Coume Marie Rouge 2021

Cuore della gamma della tenuta, Coume Marie rosso è una miscela di Grenaches noirs e Carignans con un pizzico di Syrah e Mourvèdres raccolti a mano. La fermentazione avviene in tini con pochi rimontaggi e follature. Le vinificazioni sono effettuate con controllo della temperatura. L'affinamento viene effettuato in vecchie botti da 225 litri per 10 mesi.