Domaine Augustin Adeodat Bianco 2022

Durante la vendemmia, raccogliamo questi vecchi Grenaches grigi durante un primo passaggio. Il poco volume di questi appezzamenti ci permette di lavorare i succhi con delicatezza. Le uve vengono pigiate lentamente, per conservare solo il meglio di esse. Successivamente vengono vinificati e affinati in barrique, per essere imbottigliati a fine marzo.