Domaine de la Preceptorie Marie Blanc de Noirs 2022

La cuvée è composta esclusivamente da Grenache noir. È facendo un'unica pressatura molto delicata delle uve che otteniamo un succo limpido. Dopo una leggera decantazione, i mosti vengono travasati in botti da 400 litri dove fermenteranno. Giornalmente si effettuano batonnage sulle fecce e si controlla la temperatura. L'affinamento avviene in queste stesse botti per 7 mesi.