Plantation Rum – Giamaica – 14 anni Annata 2007 – Finitura Ironroot Bourbon – 50.4° – 70cL

Un'edizione limitata di rum a botte singola! Distillato dalla melassa presso la distilleria Clarendon in Giamaica. Questo vecchio rum ha beneficiato dell'invecchiamento in botti di bourbon per 11 anni e poi di un secondo invecchiamento in botti di cognac Borderies X.O. dalla Maison Ferrand per 3 anni, e infine una finitura in botti di bourbon Ironroot Republic per 5 mesi! Invecchiamento unico! Sostanze volatili: 322 g/hL Esteri 100 g/hL Note di degustazione: Naso: ricco e legnoso, spezie dolci (caramello, vaniglia, cannella), note di lime, lampone Palato: su legno e agrumi (di nuovo lime, pompelmo), tannini, ribes