Riesling Gutswein 2021

Il nostro Riesling nel segmento dei vini di proprietà mostra chiaramente la sua origine e la tipicità varietale, ma nella versione 21 mette chiaramente in primo piano il piacere di bere. L'etichetta dice "secco", ma qui non ha molta importanza. L'equilibrio è ciò che conta, e questo Riesling ha trovato il suo equilibrio proprio tra secco e semisecco. Sorprendentemente, ora è ben accolto da entrambi i target di riferimento. Anche l'olfatto è divertente e, con forti note di albicocche e mele, dà un'idea di ciò che potrebbe seguire al primo sorso. Con la sua dolcezza residua, tuttavia, gli aromi tipici del Riesling vengono prima trasmessi agli angoli della bocca, che vengono immediatamente sollevati, non solo tra gli amici del Riesling. Mentre il vino continua il suo viaggio attraverso la lingua, si dispiegano le prime note fruttate e persino il primo formicolio minerale. Quello che segue dura a lungo. Forse più a lungo di quanto si addice a un vino della tenuta? Dopo aver posato il bicchiere, rimangono lime, agrumi, albicocche giovani. La piacevole acidità è ben bilanciata e porta ad una grande densità e quasi un po' di fusione.