Ragù n°71 di manzo razza grigio alpina
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ALESSIO BRUSADIN INVASI DAL GUSTO
Ragù n°72 di capriolo
Il ragù di selvaggina dal sapore delicato. Per paste di tutti i tipi, o da servire con una polentina come secondo Ingredienti: carne di capriolo (80%), carota SEDANO, cipolla, vino rosso (CONTIENE RESIDUI DEI SOLFITI DEL VINO) concentrato di pomodoro, olio, aromi e sale
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