Ragù n° 78 maiale e manzo alla Bolognese

NOVITA' ASSOLUTA!! Primo ragù con 2 diversi tipi di carne, Puro suino Trentino e Manzo di razza grigio alpina. Anche questa volta siamo andati a cercare carne di assoluta qualità. Questo ragù è perfetto per condire le pappardelle , tagliatelle o pasta all’uovo in genere. Tutti i ragù sono prodotti artigianalmente e totalmente privi di conservanti. Usiamo carni con alimentazioni naturali, spesso di pascolo o addirittura selvatiche (come nel caso del cervo e del capriolo) e le lavoriamo secondo la tradizione.