Farina di segale T130 biologica - 1kg

La farina di segale aggiungerà alle vostre preparazioni un sapore tipico, più pronunciato del grano, leggermente acido con un tocco dolce. La farina di segale ha un colore grigio che è sinonimo della sua ricchezza in fibre, vitamine (del gruppo B) e minerali (soprattutto potassio, fosforo e ferro). Un altro vantaggio della farina di segale è il suo basso contenuto di glutine. Deve essere unito ad un'altra farina di frumento per fare dei pani lievitati. Più scuro e più pesante, il pane di segale ha un vero valore nutritivo. Tra l'altro, si sposa magnificamente con burro salato, formaggi e piatti di mare.