Cunto - Terre del Volturno IGT - Pallagrello Nero

Un rosso dalla luminosità scintillante, che vanta sapori minerali sul finale lungo e costante. Un terroso piacevole esalta il fruttato con sentori di nucleo di ciliegia e mora in questo rosso lineare. Scheda tecnica Denominazione: IGT Terre del Volturno Uvaggio: Pallagrello Nero Zona di produzione: Monti Trebulani - Alta Campania Terreno: Audelino, Foglio 13, Particella 50, 84 Messa a dimora: 2002 Altitudine vigneto: 148 m s.l.m. Tipologia terreno: Natura pozzolanica - Ignimbrite Campana Superficie vigneto: 1,46 ha Sistema di allevamento: Guyot N° piante per ettaro: 5.200 Produzione per ettaro: 60 q Resa in cantina: 60% Epoca vendemmia: Prima decade di ottobre Fermentazione Alcolica: In legno italiano da 80 hl con macerazione sulle bucce per 10 gg. con numerosi rimontaggi Fermentazione malolattica: Svolta totalmente in tini di legno italiano da 25 hl Invecchiamento: In tini di legno italiano da 25 hl per 12 mesi Affinamento: In bottiglia per 12 mesi Produzione: 6.000 bottiglie da 0,75 l DATI ANALITICI Alcool: 13% Acidità totale: 6 g/l PH: 3.4 Estratto: 29 g/l ROSSO