Caiatì - Terre del Volturno IGT - Pallagrello Bianco

Un vino sapido, sentori di mandorle bianche, cera d’api e note di sottobosco, moderatamente fruttato di carambola (frutto stella) e melone. Note di pompelmo sul lungo finale. Scheda tecnica Denominazione: IGT Terre del Volturno Uvaggio: Pallagrello Bianco Zona di produzione: Monti Trebulani - Alta Campania Terreno: Audelino - Zona A + B Messa a dimora: 2002 Altitudine vigneto: 148 m s.l.m. Esposizione: Nord Sud Tipologia terreno: Natura pozzolanica - Ignimbrite Campana Superficie vigneto: 4,13 ha Sistema di allevamento: Guyot N° piante per ettaro: 5.200 Produzione per ettaro: 70 q Resa in cantina: 60% Epoca vendemmia: Inizio settembre Fermentazione alcolica: In acciaio inox alla temperatura di 13°/14°C per 30 gg. Affinamento: In vasche di acciaio inox e successivamente in bottiglia per 3 mesi Produzione: 25.000 bottiglie da 0,75 l DATI ANALITICI Alcool: 13,5% Acidità totale: 5.3 g/l PH: 3.4 Estratto: 26 g/l BIANCO