Trebulanum - Casavecchia di Pontelatone DOC - Casavecchia

Il Trebulanum 2010 è un grande vino. Grasso, liquirizia, fumo, catrame e incenso sono alcune delle note che esplodono dal bicchiere in questo ricco, esuberante rosso. Il pedigree e la pura personalità del Casavecchia, una delle antiche varietà della Campania, arriva nel miglior modo possibile. Questa è una magnifica referenza dalla Vini Alois. Maturità: 2013-2020. Scheda tecnica Denominazione: DOC Casavecchia di Pontelatone Riserva Uvaggio: Casavecchia Zona di produzione: Monti Trebulani - Alta Campania Terreno: Audelino, Foglio 13, particella 165 Messa a dimora: 2002 Altitudine vigneto: 148 m s.l.m. Tipologia terreno: Natura pozzolanica - Ignimbrite Campana Superficie vigneto: 1.5 ha Sistema di allevamento: Guyot N° piante per ettaro: 5.200 Produzione per ettaro: 30 q Resa in cantina: 55% Epoca vendemmia: Prima decade ottobre Fermentazione Alcolica: In legno italiano da 80 hl con macerazione sulle bucce per 10 gg. con numerosi rimontaggi Fermentazione malolattica: Svolta totalmente in tini di legno italiano da 25 hl Invecchiamento: In tini di legno italiano da 25 hl per 24 mesi Affinamento: In bottiglia per 24 mesi Produzione: 3.000 bottiglie da 0,75 l + 100 Magnum DATI ANALITICI Alcool: 13% Acidità totale: 5.40 g/l PH: 3.30 Estratto: 29 g/l ROSSO