Campole - Campania IGT - Aglianico

Un rosso luminoso, offre un aroma profondamente speziato con note di frutta scura. Succulento, presenta sentori di ribes e spezie, note scure sul finale fresco. Scheda tecnica Denominazione: IGT Campania Uvaggio: Aglianico Zona di produzione: Alta Campania Terreno: Audelino, Foglio 13, particella 23 Messa a dimora: 2002 Altitudine vigneto: Da 148 a 400 m s.l.m. Tipologia terreno: Natura pozzolanica e argilloso Superficie vigneto: 9 ha Sistema di allevamento: Guyot N° piante per ettaro: 5.200 Produzione per ettaro: 80 q Resa in cantina: 65% Epoca vendemmia: Prima decade di ottobre Fermentazione alcolica: In acciaio con macerazione sulle bucce per 16 gg. con numerosi rimontaggi Fermentazione malolattica: Svolta totalmente in botti di legno italiano da 80 hl Affinamento: In bottiglia per 8 mesi Produzione: 30.000 bottiglie da 0,75 l DATI ANALITICI Alcool: 13% Acidità totale: 6.30 g/l PH: 3.4 Estratto: 31 g/l ROSSO