Farina di Farro Spelta

La farina di farro è indicata per la preparazione di pasta e per le più svariate ricette da forno: dal pane fatto in casa alle torte, pizze, focacce e snack. La varietà del nostro farro è spelta. La versione integrale, prodotta da noi, permette al cereale di mantenere tutte le sue caratteristiche organolettiche: è, dunque, ricco di aminoacidi essenziali, contiene meno glutine ed è meno calorico rispetto al frumento. Ha buone quantità di vitamine del gruppo B, un alto contenuto di grassi buoni, di minerali come fosforo e potassio e di carotenoidi. Queste caratteristiche conferiscono al farro un ruolo importante nelle funzioni cellulari e lo rendono efficace nel contenimento dei radicali liberi. La farina che si ottiene è ottenuta dalla macinazione del chicco integro: le fibre non vengono, quindi, perdute e sono utili per un buon funzionamento intestinale.