Capperi con aceto di sidro SFUSO

SFUSO: sacco sgocciolato da 1 Kg netto x 6 unità per scatola I capperi vengono prima lavati, selezionati e calibrati. Vengono poi messi in salamoia. Per questa ricetta i capperi vengono messi a bagno nell'aceto di sidro per abbattere la loro amarezza. Questi capperi saranno perfetti per condire, tra le altre cose, carni, salumi, pesce, salse (ad esempio maionese), tapenade, ecc.