6 Bottiglie Sauvignon Blanc 2020 Cold Fact - Giordania

"Cold Fact" è l'album del cantautore Sixto Rodriguez, fenomeno culturale sudafricano e conosciuto a livello internazionale grazie al film "Searching for Sugar Man". Cold Fact è anche un gioco (alla ricerca dello sugar man, cioè degli aromi), con il quale Jordan identifica la tecnica dell'ammollo a freddo (la prefermentazione) utilizzata per esaltare i sapori intensi del Sauvignon Blanc, un'uva altamente aromatica. Jordan's Cold Fact consiste nel processo di raffreddamento delle uve, che vengono poi lasciate sulle bucce per molte ore. Al palato questo Sauvignon Blanc presenta aromi di foglie di ribes nero e di fico del Capo, bilanciati da una complessa struttura fruttata e dolce di erbe provenzali. Abbinamenti a tavola: Ideale con piatti della cucina vegetariana, insalate e pasta con sughi di verdure fresche, pesce e formaggi freschi. Ottimo come aperitivo. Gradazione alcolica: 13,5% Tappo: a vite