Château de Paranchere "L'Equilibrista" - Bordeaux 2021

Una nuova cuvée dominata dal Cabernet Franc e prodotta senza solfiti aggiunti, L'Equilibriste è stata creata con l'obiettivo di rivelare un frutto molto puro ed espressivo pur rimanendo nell'universo bordolese. Bel colore rosso porpora intenso e profondo. Al naso rivela aromi intensi di piccoli frutti neri (ribes nero, mora, mirtillo) e note di peonia e violetta, il tutto su una matrice leggerissima di liquirizia. Al palato l'attacco è rotondo, con frutti croccanti e succosi. Aromi minerali e floreali proseguono la degustazione su una struttura tannica sottile e setosa. Vino prodotto in Conversione Biologica Punteggio: 89/100 a La Revue du Vin de France