Red Chapô senza solfiti aggiunti

Rosso Borgogna 2019 🌱 Vino biologico dal 1963 🍇Uva & Terroir: - Blend: 90% Merlot - 10% Petit Verdot - Terreno argilloso-calcareo – Età della vite: 30 anni 👨‍🌾 Vinificazione e affinamento: – Fermentazione alcolica svolta in tini di acciaio inox – Macerazione per 21 giorni – Affinamento su fecce fini e imbottigliamento senza chiarifica. 🍤 Degustazione / Abbinamenti cibo & vino: Accompagnerà sia carni bianche, pesce alla griglia e formaggi a pasta molle. Servizio: decantare un'ora prima di servire a 15-16°C per ridurne la leggera perlatezza. Deposizione: da 3 a 4 anni a condizione che sia conservato con cura in quanto sensibile a forti escursioni termiche.