Curcuma macinata

Curcuma Longa Volumi e pesi netti: 50ml / 30g / 0.88 once Origine: Madagascar Descrizione : Questa pianta è originaria dell'India, la curcuma che vi proponiamo è stata coltivata in Madagascar, che ne ha fatto una delle sue specialità. Questa polvere di curcuma è eccezionale. I rizomi vengono pelati grossolanamente, cosa che avviene raramente, per conservare solo il cuore, la parte più ricca di curcumina ed essenze, che viene poi essiccato lentamente al sole e poi ridotto in polvere, per ottenere questa spezia particolarmente profumata. Il suo odore potente è leggermente pungente, marcato di spezie, mentolato, fruttato e floreale, acre con una gradevole amarezza. Questa spezia è un potente agente colorante. Viene anche chiamato “zafferano di Bourbon” o “zafferano indiano”. Istruzioni per l'uso: Si abbina molto bene a molte spezie, ma anche a cavolfiori, patate, riso, lenticchie, fagioli, pollame, uova, cozze e salse a base di pomodoro e colora delicatamente maionesi, uova strapazzate, salse cremose, formaggi cotti al forno e gratin. Curcuma, il re degli antiossidanti: 130 volte più del tè verde