Cognac L'alloro di Apollo Fanny Fougerat

CRU: 100% Petite Champagne ANNATA: Vendemmia 2011, no blending. IVA: 42,2% vol AFFINAMENTO: 8 mesi in barriques nuove, poi trasferimento in botti rosse. Nessuna filtrazione, nessuna refrigerazione. Senza artifici. CONSIGLIO: Il Laurier d'Apollon ha diversi momenti, può accompagnare ostriche, una tapenade o anche un tiramisù al caffè! Sorprende anche con un accordo affumicato come l'aringa.