Fanny Fougerat - Cognac Cèdre Blanc - Extra Vecchio

Fanny Fougerat rappresenta la quarta generazione di viticoltori e distillatori. I cognac della famiglia venivano solitamente imbottigliati nelle cuvées grandi case commerciali, ma oggi cerca di promuovere la know-how familiare. Quindi, con suo marito, ha rilevato la fattoria famiglia nel 2013 per lanciare il proprio marchio. Situato a Fin Bois e Borderies, il vigneto si estende su 50 ettari. per tutto il tempo dell'anno, l'obiettivo è quello di esprimere la natura e l'identità dei suoli al fine di evidenziare l'origine e la diversità dei suoi cognac. Vendemmia, vinificazione, distillazione e affinamento vengono effettuate in loco. derivato esclusivamente da monovitigni, i cognac Fanny Fougerat sono espressivi, elegante, aromatico e fresco. Questo Extra Old di ottima qualità è più vicino a ciò che i fan di Cognac aspettati da un "vecchio Cognac", bella complessità mentre potente e in equilibrio. Vitigno: 100% Ugni Blanc Denominazione: Fins Bois, terreni argillosi argillosi Età: anno 2000, nessun montaggio Distillazione: Senza fecce, doppia distillazione alambicco da 25 HL, temperatura colata delle anime riscaldanti a 18°C Affinamento: 5% della partita in barrique nuove