Vincitore della medaglia Grillon Charentais 130g

Ricetta emblematica delle due Charente. Il grillo charentais è una rillette di maiale con grandi pezzi gourmet. Lo lavoriamo con una marinata su timo e aglio fresco oltre a sale grosso e pepe. È l'accompagnamento ideale alle ostriche per un momento di terra e di mare. Ingredienti : Spalla e pancetta di maiale, lardo, sale, timo, aglio, pepe, brodo (sedano)*, porro, cipolla, carote, aglio. * Prodotti allergici VALORI NUTRIZIONALI per 100g Energia 685 kJ / 268 kcal Grasso 20 g - Di cui acidi grassi saturi 8,3 g Carboidrati 0,3 g - Di cui zuccheri 0,2 g Proteine 21 g Sale 1,4 g