
Wakame istantanea
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Le foglie di alghe Wakame si possono usare crude dopo una reidratazione di 10/15 minuti oppure cotte per la preparazione di insalate e piatti a base vegetale dal gusto deciso ed aromatico. Favoriscono la digestione ed eliminano l’acidità gastrica. Nella tradizione orientale vengono usate per la preparazione della zuppa di miso.