Perlé 2022
Domaine Carcenac

Perla 2022

75 cl – Aoc Gaillac Pearl White Tra la freschezza della sua bollicina e la dolcezza dei suoi aromi. Tipico della nostra regione, il perlé è un vino in cui l'anidride carbonica non è completamente sciolta: questo porta in bocca finissime bollicine. Uve: Loin de l'œil (Len de l'el), Sauvignon Tipo di terreno: argilloso ghiaioso Resa: 55 hl/ettaro Età delle viti: Tra i 10 ei 20 anni Vinificazione: Vendemmia a maturità. Pressatura diretta e decantazione a freddo. Fermentazione a bassa temperatura tra i 15 ei 17° C. Affinato sulle fecce fini, preservando le fini bollicine derivanti dalla fermentazione. Invecchiamento: da 1 a 2 anni Temperatura di servizio: da 7 a 9°C Degustazione: Colore brillante con riflessi verdi. Naso di frutta a polpa bianca molto fresca, agrumi e frutta esotica. Al palato è molto aromatico e molto rotondo. La perla dona una bella sensazione di freschezza in bocca. Accompagnamento: Accompagna i tuoi antipasti, pesce, piatti a base di crostacei e crostacei. Piacevole anche come aperitivo.

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