Minervois Cuvée Olric - Château Cesseras - 2022

Nell'AOP Minervois, questa annata sorprende con la sua finezza, una struttura fluida, tannini eleganti con note di spezie. Olric è anche il primo nome del 3° dei fratelli Ournac che per il momento preferisce la sua vita da dandy parigino, in definitiva quest'annata gli somiglia davvero! Annata 2022 – Bellissimo colore violaceo con riflessi rubino. Naso intenso, con note di tabacco biondo, cuoio e spezie dolci (chiodi di garofano). Al palato, un attacco morbido e fresco lascia il posto a tannini setosi e piacevoli, uniti ad aromi di ciliegia candita e sentori di mentolo. Freschezza persistente con finale di liquirizia e pepato. Abbinamenti cibo-vino – Da solo, un vino morbido che rivela delicatamente la sua complessità. Perfetto con costolette alla griglia, pollo con spugnole o tagine di verdure. Per i più pazienti da conservare in cantina fino a 8 anni. Servire a 16-17°C. Distinzioni – Decanter 88 punti (annata 2022 e 2021), Decanter 87 punti (annata 2020), Decanter 90 punti e Guide Hachette 1* (annata 2018), Decanter 90 punti e Guida Hachette 1* (annata 2017), Decanter 86 punti (annata 2016) ) AOP Minervois / 14% ALC. di VOL. / Miscela Syrah 60%, Carignan 20%, Mourvèdre 20%