ARGILIUS - AOC CÔTES DE CASTILLON Vini rossi biologici

Uva: Annata: 2012 Merlot 70%. 12% Cabernet Sauvignon 8% Cabernet franco 10% Pressac Metodo di coltivazione: Agricoltura biologica certificata da settembre 2012 dal marchio Ecocert Suoli: Argilla rossa su calcare ad Astéries, 117 metri sul livello del mare. Densità ettaro: 5.500 ceppi, età media del vigneto dai 30 ai 40 anni Portinnesto: 101-14C, 3309, Fercal, Gravesac, Riparia Gloire de Montpellier Vendemmia: Meccanica con cernita a bordo Smistamento: lettura ottica o tabelle di smistamento semiautomatiche Vinificazione: Serbatoi in acciaio inox o cemento da 23HL a 150HL Affinamento: 1/3 botti, 1/3 vasche inox a doghe riscaldate in braciere, 1/3 vasche in cemento.