2019 Sarabanda Espinasse Syrah Mourvèdre AOP Faugères

Espinasses 2019 è stato interamente fermentato nei nostri vigneti in un fermentatore aperto da 1000L. Era aperto agli elementi in modo che i lieviti naturali della vite fermentassero il vino. Questo vino è una bestia viola scuro e scuro. Il naso è di cassis maturo e prugne con sentori di liquirizia e anice. Un affascinante Chary il carattere si è anche complessato per aggiungere un pizzico di cioccolato all'aroma e al palato. Il carattere di frutta fresca del vino allunga il palato. Solo un barile è stato prodotto da questo super concentrato Sira. Siamo molto contenti di questo vino e pensiamo che esprima davvero l'unicità nome di Faugères.