Muscat de Rivesaltes 2022 - vino dolce naturale

Moscato di Rivesaltes AOP 2021 Vino da Agricoltura Biologica 50% Moscato d'Alessandria, 50% Moscato Petits Grains del terroir di Aspres Ideale come aperitivo, con terrina di foie gras, formaggi al prezzemolo, e per dessert con macedonie e sorbetti. Una bottiglia da avere sempre in frigo! Prodotto aromatico per eccellenza, va bevuto entro 2 anni. Servire molto freddo. Vino biologico Modalità di coltivazione Vigneto in conversione al biologico dal 2018. Questa agricoltura preserva l'ambiente e la biodiversità, il diserbo è manuale o meccanico, la protezione della vite avviene mediante l'utilizzo di sostanze naturali come zolfo o poltiglia bordolese, concimazione con compost o sovescio. A livello di cantina, limitazione dell'uso di solfiti e divieto di apporti di origine animale o chimica. Vinificazione Dopo una breve macerazione pellicolare, pressatura diretta, decantazione e fermentazione a temperatura termoregolata (circa 14°) per una migliore estrazione degli aromi. Affinamento in vasca sulle fecce fini. Imbottigliamento anticipato. Degustazione Bel colore giallo chiaro brillante con riflessi dorati Al naso, bellissima intensità aromatica di uve molto mature con note di fiori della gariga In bocca sensazione di freschezza e leggerezza su un armonico e delicato connubio tra i profumi dell'uva e quelli della frutta esotica, finale su note di pere e rose