Vino rosso Tre Cime (3 foto) Cotes du Roussillon Villages Syrah, Granache, Mourvedre 2018

AOC Cotes du Roussillon Villages rosso Varietà di uva Syrah (80%), Mourvèdre (8%), Grenache (12%), Territorio Ciottoloso-argilloso-calcareo, a 150-200 m s.l.m. al centro del cru Aspres. Resa/Produzione 25 hl/ha / 12.000 bottiglie Viticoltura/Enologia Agricoltura Ragionata/Viticoltura Sostenibile Vendemmia e prelievo manuale. Fermentazione tradizionale in acciaio inox. Fermentazione malolattica nativa. NO chiarificanti o additivi. Affinamento per 12 mesi in vasche di acciaio inox e botti di rovere di alcuni vini. Filtrazione da 3 micron al momento dell'installazione. Bottiglie Ecova Borgogna FM da 75 cl. DIAM.5 tappo. Dati analitici  14,2% alc/vol  pH 3,82  Acidità Totale 2,84  Zuccheri residui <0,4 g/L