Vino rosso Tahi AOP Cotes du Roussillon Syrah, Grenache Mourvedre 2016 13,5% 75cl

Rosso AOC Côtes du Roussillon Il nostro vino elegante e pregiato da conservare Varietà di uva Syrah (57%), Mourvèdre (35%), Grenache (8%) Territorio Ciottoloso-argilloso-calcareo, a 150-200 m s.l.m. al centro del cru Aspres. Resa/Produzione 25 hl/ha / 2500 bottiglie Viticoltura/Enologia Agricoltura Ragionata/Viticoltura Sostenibile Vendemmia e prelievo manuale. Fermentazione tradizionale per tre settimane a 26°C. Fermentazione malolattica autoctona. Nessuna chiarifica o additivo. Invecchiamento per 18 mesi in botti di rovere francese da 225 e 450 lt, per il 25% nuove. Selezione di botti per assemblaggio. Filtrazione al momento dell'installazione. Dosaggio minimo di zolfo. Bottiglie Borgogna Ecova 75cl, Sughero Travet Super e DIAM 5. Dati analitici  13,5% alc/vol