Il D'Aragona 750ml.

Con le bottiglie Il D’Aragona ti portiamo nei sapori e nelle atmosfere della Conversano del 1600 fra conti e cavalieri, dame e popolani. Qui il Conte Giangirolamo II Acquaviva d’Aragona, detto “Il Guercio delle Puglie” per il difetto ad un occhio, governava la sua gente e la sua terra, e con generose donazioni contribuì a migliorare la vita dei contadini della sua contea. Fra campi di ulivi e paesaggi rupestri, dove la vita contadina va avanti al lento ritmo dettato dal sorgere del sole, l’olio è il testimone privilegiato di storie e leggende. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MULTICULTIVAR (BLEND) Una perfetta sintonia fra le varietà di olive locali Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona e Nociara. Nasce così l’olio extravergine di oliva del Frantoio D’Orazio, dal gusto fruttato leggero, esaltato da note di foglia ed erba. PROFILO ORGANOLETTICO Fruttato leggero, esaltato da sentori vegetali di erba verde appena tagliata, origano e mandorla fresca. Al palato, amaro e piccante di leggera intensità in equilibrio. ABBINAMENTI Un olio leggero e fruttato, il condimento ideale per valorizzare un piatto senza stravolgere o coprire i sapori. Lo consigliamo per patate lesse, mozzarelle, minestre di riso, pinzimonio, carni bianche, salse, vellutata di finocchi, risotti, crostata di marmellata, pesce cotto a vapore e marinato.