Cumino nero intero - 1 kg di spezie

Origine del cumino nero Cumino nero o seme nero o cumino nero o coriandolo romano, pianta annuale della famiglia delle Ranunculaceae. La pianta proviene dal sud-est asiatico, da parti dei paesi mediterranei e dall'Africa. I piccoli semi hanno un aroma simile al finocchio e odorano anche molto delicatamente di noce moscata. La pianta non è correlata a nessuno dei due. Uso del cumino nero Il cumino nero ha una lunga tradizione nei paesi di origine e viene utilizzato per scopi culinari. In India, Medio Oriente e parti del Nord Africa, i semi vengono tostati e mangiati come spezia. Sono utilizzati nel curry, nel riso, nel pane e nei dolci con carne e insalata, per piatti a base di verdure e lenticchie. Puoi anche cospargere i semi sul pane bianco. Ordina il cumino nero online da Eder Gewürze, ottieni sempre qualità fresca R E Z E P T V O R S H L A G Melanzane al cumino nero 1 melanzana grande 4 cucchiai di olio d'oliva 1/2 cucchiaino di cumino nero 1/2 cucchiaino di pepe di Andaliman appena macinato 1/2 cucchiaino di sale marino fino Tagliate la melanzana a cubetti. Mettere l'olio in un wok ben caldo, quindi aggiungere subito i cubetti di melanzane. Mescolare una volta, aggiungere il sale. Continuare a mescolare per 6-7 minuti fino a quando le melanzane non saranno leggermente dorate, quindi grattugiare sopra il pepe di Andaliman e servire.