Orzo perlato - 450 grammi

B.B.D.: 31-12-2021 L'orzo perlato può essere utilizzato in molti piatti. È un ottimo tampone per piatti ricchi di sapore. Può essere utilizzato al posto del risotto, del riso o della pasta. Con il suo delicato sapore di nocciola e cremoso si adatta a qualsiasi ricetta, quindi non abbiate paura di sperimentare! Trova il valore nutrizionale e come per cucinare l'orzo perlato nelle schede sottostanti. La maggior parte del riso che mangiamo viene coltivato in Asia. Mentre il riso non può crescere in nord Europa, l'orzo qui cresce facilmente! È un passaggio rapido a mangiare locale!! Arjen e Winny coltivavano l'orzo con un cosiddetto metodo di coltivazione a strisce. Le strisce di orzo erano separate da strisce di semi di lino, cipolle, zucche, grano saraceno e fiori misti, solo per citarne alcuni. Questo metodo davvero migliora la biodiversità! DETTAGLI COMPLETI DEL PRODOTTO PARTICOLARI A PRIMA VISTA: *Certificato biologico * Ricco di fibre * Cresciuto nei Paesi Bassi * Lunga durata * Alternativa per riso o pasta * Sta benissimo con molti piatti INFORMAZIONI DETTAGLIATE: * Prodotto a: Lochem, Paesi Bassi * Prodotto da: Arjen van Buuren e Winny van Buuren-Tessers * Obiettivo del campo: agricoltura a strisce * Certificati: certificato biologico * Elaborato da: Meesters van de Halm * Modalità di trasporto al magazzino: Transporter van * Stoccaggio alla rinfusa: sacchi di carta multistrato da 25 kg * Confezione: sacchetto di carta kraft non sbiancato o barattolo con coperchio oscillante * Come riciclare: ricaricare gli imballaggi con carta e cartone CUCINANDO Per ogni 1 parte di orzo perlato aggiungere 4 parti di acqua. A seconda di il piatto, utilizzare da 50 a 75 grammi a persona. * Portare l'acqua a bollore * Aggiungere l'orzo perlato * Far bollire per 5 minuti poi coprire con un coperchio * Lasciar riposare per 1 ora. * Servire e buon appetito! NUTRIZIONE L'orzo perlato può sostituire il riso o la pasta in un'ampia varietà di piatti. L'orzo perlato contiene più proteine, più fibre, ma leggermente più grassi. Quando si confronta la pasta con l'orzo perlato, la differenza tra integrale la pasta e la pasta bianca sono, al contrario del riso, più evidenti. Perla l'orzo ha più fibre della pasta bianca, ma meno fibre dell'integrale pasta. La pasta ha in media da 1 a 2,5 grammi di proteine in più di orzo. La percentuale di grasso è la metà di quella della pasta. Allergeni: GLUTINE Valore nutrizionale Per 100 grammi Per porzione (50 g) RI* Energia 1467 kJ (346 kcal 734 kJ (173 kcal) Grasso 1.4 G 0,7 G Di cui saturo 0,4 G 0.2 G Carboidrati 70.1 G 35.1 G Di cui zuccheri 2 G 1.0 G Fibra 4.6 G 2.3 G Proteina 11 G 5,5 G Sale 0.01 G 0.0 G Fosforo 221 mg 110.5 mg 32% Magnesio 79 mg 39,5 mg 21% Ferro da stiro 2,5 mg 1.3 mg 18% Rame 0,4 mg 0.2 mg 40% Manganese 1.3 mg 0,7 mg 65% Vitamina B3 4.6 mg 2.3 mg 29% Tiamina/vitamina B1 0.2 mg 0.1 mg 18% *Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal) per 100gr SOSTENIBILITÀ Poiché l'orzo perlato non è ancora una grande merce, non c'è nemmeno così molte informazioni disponibili su dove arriva l'orzo perlato convenzionale a partire dal. E come altri negozi, sia online che al supermercato, no condividi qualsiasi cosa in modo trasparente, non abbiamo molto da confrontare con i nostri olandesi orzo coltivato con. Ma nel caso in cui ordini dal nord-ovest Europa, è probabile che il nostro orzo perlato sia ancora uno dei più vicini troverai. Anche se se trovi qualcosa più vicino a casa, tu sappi cosa fare! ;) Questo orzo è stato coltivato in un campo di strip-cropping oltre che su piccoli campi di grano. Coltivando in strisce aumentiamo la biodiversità, riduciamo la pressione di parassiti e malattie e garantiamo un habitat migliore per insetti e fauna selvatica. Poiché il paesaggio olandese è costituito principalmente da erba e mais per mangimi per animali o colture intensive per l'esportazione, come patate, cipolle e bulbi da fiore. Le colture di cereali, semi e legumi hanno quasi completamente scomparso dai nostri campi. Le colture di cereali e semi sono davvero buone per la struttura del suolo e porta carbonio nel terreno. Come è quasi impossibile per il suolo per coltivare solo colture intensive, gli agricoltori olandesi a volte crescono un po' po' di grano. Tuttavia, gli agricoltori non trarranno un profitto finanziario dal grano coltivazione, poiché i prezzi dei terreni sono troppo alti. La maggior parte di questo grano va alla produzione di mangimi per polli e suini, mentre i cereali per il consumo umano è ancora in fase di importazione. Rendere il grano di nuovo attraente per la coltivazione olandese è una sfida, in quanto i prezzi al supermercato aumenterebbero. Ma poiché i terreni agricoli sono pericolosamente poveri, i raccolti di grano sarebbero molto ben accetti. Ekoto assume la sfida con gli agricoltori a coltivare di nuovo il grano a livello locale. Unendoti a noi, hai un voto nel panorama olandese! Vogliamo la monocultura, poveri suoli e prodotti chimici artificiali o vogliamo campi di biodiversità, catturare il carbonio e tutto questo senza input artificiali? PRODUTTORE Nell'est dei Paesi Bassi, nel bel mezzo di un bel paese tenuta denominata Velhorst, piccoli campi diversi compongono il paesaggio in che Arjen e Winny [https://ekoto.earth/pages/arjen-winny] producono un'ampia varietà di colture e gestire una mandria di diversi animali da fattoria. L'orzo è stato coltivato in un campo di coltivazione a strisce e su una varietà di campi di piccole dimensioni. Quasi tutti i campi di Velhorst sono circondati da Barriere di fiori spontanei di 3 metri e nel caso di coltura a strisce campo, era l'orzo separato da una grande varietà di colture come semi di lino, cipolle, grano saraceno, zucche e lenticchie.