SALSICCIA SARTA

È un chorizo ​​​​stagionato che ha impiegato un tempo di essiccazione di 21 giorni, il suo consumo è crudo.   A differenza di altri chorizo, il Chorizo ​​​​Sarta de Embutidos Hortanco non contiene coloranti né conservanti e in esso si possono distinguere leggeri tocchi affumicati, senza che prevalgano, che permettono di apprezzare i sapori della paprika con cui è preparato, conferendogli un caratteristico sapore artigianale.  Ha il sigillo "Cibo Artigianale di Navarra".