SALSICCIA SARTA - SALSICCIA SARTA

Il Salchichón sarta è un prodotto preparato con carne di maiale magra e pancetta. In questo caso non viene utilizzata la paprika ma bensì viene condita con pepe bianco e nero e un'altra serie di spezie che le conferiscono un sapore caratteristico. Viene insaccato in budello naturale di suino e lasciato asciugare per 21 giorni a temperatura e umidità controllate.