Farina di Grano Tenero Tipo 0 BIO

Scopri la Farina di Grano Tenero Tipo 0 dell'azienda biologica Lesca! Questa farina macinata a pietra è ideale per i prodotti che necessitano di equilibrio e di leggerezza nel gusto. La farina grano tenero tipo 0 è consigliata in particolare per i dolci: le crostate, le torte soffici, i plumcake e per i dolci che in generale necessitano molta espansione. E' ideale allo stesso modo per le focacce e la pizza, che necessitano di crescere molto durante la lievitazione e la cottura. Ci sono agricoltori che vanno contro corrente, sfidando tendenze e proposte di grande produttività forzata per recuperare i metodi naturali: è il caso dell'azienda biologica Lesca, condotta in modo familiare, questa piccola realtà segue i principi del biologico e della coltivazione naturale a 360°.