CERASUOLO D’ABRUZZO DOC 2022 RITORNA

Dalla vinificazione in bianco delle uve Montepulciano d’Abruzzo si ottiene il Cerasuolo d’Abruzzo. Alla vista è color rosa cerasuolo, chiaro, limpido e brillante alla vista. Al naso si apre con note fiorite e fruttate, in particolare dal richiamo alle fragole, alla melagrana e alle ciliegie rosse. In bocca è di grande freschezza, di corpo medio ed ha una bella persistenza, sorretto da un binomio acido-sapido, poi segnato da una chiusura tipicamente ammandorlata irresistibile. Versatile negli abbinamenti. Perfetto per un aperitivo o per qualche antipasto, si sposa bene con salumi semplici, formaggi freschi, torte salate e piatti a base di uova, pizza, ma anche con piatti a media speziatura e grassezza. VITIGNO: Montepulciano d'Abruzzo RACCOLTA: uve raccolte a mano nella prima decade di Ottobre VINIFICAZIONE: contatto del mosto con le bucce in pressa di 18 – 24 ore, pressatura soffice e fermentazione a freddo in serbatoi di acciaio inox MATURAZIONE: 3 mesi in serbatoi di acciaio inox con rimescolamento delle fecce fini AFFINAMENTO: in bottiglia COLORE: rosa cerasuolo tipico della vinificazione in bianco delle uve a bacca rossa ALCOOL: 14 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C FORMATI BOTTIGLIA: 750 mL