Cabecero "Coppa di Spagna"

La coppa spagnola, chiamata anche "Cabecero", è preparata con i migliori tagli di maiale Duroc. Questi maiali sono allevati nella provincia di Salamanca in Spagna. La Coppa è un salume fermo e di grande carattere. È morbido e gustoso. Questo salume spagnolo si mangia crudo.