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ZUPPA DI PESCE DEL COTENTIN
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Con queste rillettes di aringhe con andouille, la giornata di pesca osa una nuova ricetta tra due mondi di gusto molto distinti. Questa ricetta originale propone un connubio delizioso e sorprendente tra il pesce e il miglior rappresentante della regione della Normandia, la famosa andouille de Vire.