Hummus di ceci, rucola e yuzu - ricetta primavera/estate

Quando torna la bella stagione, andiamo a cercare un piccolo angolo di verde accanto a questo hummus pieno di freschezza. Com'è dolce per le papille gustative stare sul proprio letto di rucola, e lasciarsi accarezzare dalle note dello yuzu, questo agrume giapponese il cui profumo piccante ricorda il mandarino…. L'idilliaco vasino di campagna per stendere il tovagliolo e portare fuori i piatti! Immergiamo i nostri semi di legumi (100% francesi!) prima della cottura per facilitare l'assorbimento di vitamine e minerali. Utilizziamo un processo di conservazione ad Alta Pressione, rispettoso del gusto, delle vitamine e dei minerali e garantendo l'utilizzo di ingredienti veri, semplici e naturali, senza coloranti né conservanti, proprio come nella tua cucina... Stoccaggio tra 0 e +4°C