Farina di grano antico biologica
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Farina modellata su macine in pietra. Contiene fibre solubili non irritanti, che favoriscono la sazietà e riducono il colesterolo e lo zucchero nel sangue. È tre volte più ricca della farina integrale e contiene un antiossidante, la rutina, che è antinfiammatoria e vasoprotettiva.