Trota di montagna in olio d'oliva e limone-70

Le conserve ecologiche La Truitelle contengono, a seconda della loro grandezza, da due a quattro piccole trote iridea intere, inscatolate a mano. Il loro allevamento artigianale, nelle acque cristalline di sorgenti e torrenti di montagna, conferisce loro una consistenza molto simile a quella dei pesci selvatici. Una generosa fetta di limone aggiunge, alla loro associazione così naturale con un olio extra vergine di oliva di qualità, un tocco di acidità e una bella sensazione di freschezza!