Le Domaine du Chêne
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- Fondata nel 2005
Creatore di liquori da oltre 150 anni, Domaine du Chêne è una casa di famiglia fondata nel 1865 da Jean Baptiste Doussoux.
Domaine du Chêne si trova a Saint Palais de Phiolin, nel cuore della Charente Maritime nella regione della Nouvelle Aquitaine. Scoprirai la ricchezza di un terroir e la storia che il nostro Domaine porta con sé attraverso le generazioni. La storia inizia nel 1865 quando Jean-Baptiste Doussoux acquistò il suo primo alambicco, determinato a distillare i suoi vini e maturare le sue acquaviti di Cognac per padroneggiarne la qualità e l'autenticità.
La distillazione, un po' abbandonata durante la guerra, fu ripresa da Jean Doussoux, erede del Domaine, nel 1946. I primi Pineau des Charentes furono prodotti a partire dal 1947.
È in questa dinamica che nel 1993, Jean Doussoux e Jean-Marie Baillif uniscono le forze e creano il marchio come lo conosciamo oggi, “Domaine du Chêne”. Svilupparono anche il vigneto e diversificarono i vitigni già molto ricchi. Il vigneto si estende per poco più di 90 ettari. Attingendo a questa diversità, ci sforziamo di immaginare prodotti nuovi e innovativi che rivelino maggiormente la ricchezza del nostro Domaine.
Nel corso delle generazioni, abbiamo sempre cercato di esprimere la brillantezza del nostro territorio attraverso intense acquaviti. Jean-Marie Baillif lavora oggi con i suoi figli per perpetuare la storia e il know-how del Domaine du Chêne.
Domaine du Chêne si trova a Saint Palais de Phiolin, nel cuore della Charente Maritime nella regione della Nouvelle Aquitaine. Scoprirai la ricchezza di un terroir e la storia che il nostro Domaine porta con sé attraverso le generazioni. La storia inizia nel 1865 quando Jean-Baptiste Doussoux acquistò il suo primo alambicco, determinato a distillare i suoi vini e maturare le sue acquaviti di Cognac per padroneggiarne la qualità e l'autenticità.
La distillazione, un po' abbandonata durante la guerra, fu ripresa da Jean Doussoux, erede del Domaine, nel 1946. I primi Pineau des Charentes furono prodotti a partire dal 1947.
È in questa dinamica che nel 1993, Jean Doussoux e Jean-Marie Baillif uniscono le forze e creano il marchio come lo conosciamo oggi, “Domaine du Chêne”. Svilupparono anche il vigneto e diversificarono i vitigni già molto ricchi. Il vigneto si estende per poco più di 90 ettari. Attingendo a questa diversità, ci sforziamo di immaginare prodotti nuovi e innovativi che rivelino maggiormente la ricchezza del nostro Domaine.
Nel corso delle generazioni, abbiamo sempre cercato di esprimere la brillantezza del nostro territorio attraverso intense acquaviti. Jean-Marie Baillif lavora oggi con i suoi figli per perpetuare la storia e il know-how del Domaine du Chêne.
