Prosciutto tagliato a petali sottili a mano da uno dei nostri tagliatori artigianali

Tagliato a fette sottili e consumato a temperatura ambiente, il Prosciutto emana una bella complessità aromatica dominata dalla frutta secca. I suoi aromi sublimi provengono principalmente dal suo grasso, ricco di acidi grassi monoinsaturi. La produzione del Prosciutto Nero di Bigorre AOP è legata alle condizioni naturali di temperatura, umidità e all'effetto foehn specifico del clima dei Pirenei. Dalla salatura naturale al termine della stagionatura, periodo minimo di 20 mesi, ogni prosciutto richiede un'attenzione personalizzata che gli permetterà di esprimere il suo profumo e il suo sapore unico. Da gustare a temperatura ambiente